평소 식사 순서를 얼마나 신경 써보셨나요? 일반적으로 밥, 반찬, 그리고 후식을 순서대로 먹는 식사 방식이 익숙할 겁니다. 하지만 최근 건강 트렌드로 떠오르는 ‘거꾸로 식사법’은 이 전통적인 순서를 완전히 뒤엎습니다. 밥보다 채소를 먼저, 단백질을 중간에, 탄수화물을 마지막에 먹는 방식인데요. 이 간단한 변화가 혈당 조절, 체중 관리, 심지어 소화 건강에도 긍정적인 변화를 준다고 합니다. 과연 어떻게 가능할까요?거꾸로 식사법은 식사의 순서를 바꿔 먹는 방법입니다. 첫 단계로 샐러드나 채소류를 먼저 먹고, 그다음 단백질이 풍부한 음식(고기, 생선, 계란 등)을 섭취합니다. 마지막으로 밥, 빵, 면 같은 탄수화물 음식을 먹는 것입니다. 이 간단한 순서 변경만으로도 혈당의 급격한 상승을 방지하고, 몸에 긍정..