highlake(孤雲)

인생은 실패(失敗)해도 좌절(挫折) 하지 않는데 있다 봄오기 직전이 가장 추운법이고, 해뜨기 직전이 가장 어두운 법입니다.당신의 습관을 최대한 다스리십시요.그렇지 않으면 그것들이 당신을 지배하게 됩니다.떠날때에 우리 모두는 시간이라는 모래밭 위에 남겨 놓아야 하는 발자욱을기억해야 합니다.산속의 적은 물리치기 쉬워도 마음속의 적은 그렇지 못합니다.남에게 속는 가장 확실한 방법은 자신이 남보다 영리하다고 굳게 믿는 것입니다.이 세상에는 두 종류의 사람이 있지요.그 하나는 자신을 죄인으로 여기는 옳은 사람과 또 다른 하나는 자신을옳다고 여기는 죄인입니다.우리가 기쁨 가운데 있을때 하나님은 속삭이시지만 우리가 고통가운데 있을때그분은 크게 외치십니다.아무리 곤경에 처해도 당황하지 마십시요.사방이 다 막혀도 위쪽은..

사과는 상품에 따라 맛도 천차만별이기 때문에 잘 고르는 것이 중요합니다. 오늘은 실패하지 않을 사과 고르는 방법 알려드리겠습니다. 요즘은 과일을 살 때 포장지에 brix를 나타내는 표시가 있어 단맛을 어느 정도 가늠할 수 있습니다. 하지만 birx가 높다고 해서 사과의 식감이나 맛이 모두 완벽한 것은 아닙니다. 색이 빨간 것첫 번째는 바로 사과의 "색상"입니다. 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다고 하는 말처럼, 푸른색이 도는 것보다 빨갛게 익은 것이 맛이 좋은 사과입니다 또한 사과 표면을 보면 어떤 것을은 노란빛의 점 같은 것이 많이 찍혀 있습니다. 이는 햇빛을 받을 때 생기는 현상이라고 하는데요. 이 노란 반점이 많을수록 달고 맛있는 사과입니다.겉 표면이 까칠까칠한 것 두 번째는 바로 "표면의 질감"입니다..

세계 최대의 문학자로 꼽히는 괴테(Goethe)를 종합적 천재라 일컫는다.괴테의 경구집(警句集)에 나오는 처세훈(處世訓)에 즐거운 생활을 하려거든지나간 일을 투덜거리지 말 것좀처럼 성을 내지 말 것언제나 현재를 즐길 것특히 남을 미워하지 말 것미래를 신에게 맡길 것이라고 했다. 83년의 긴 생애를 산 그의 생가는 프랑크루르트 암마인에 있다.관광객들은 괴테의 생가를 꼭 방문해 보고 가기 때문에 너 나 할 것 없이 강한 호기심과 깊은 감동속에 생가를 찾는다.그는 하늘이 낸 위대한 인물이다.우리는 어떻게 하면 즐거운 인생을 살 수 있는가?괴테는 그의 인생훈을 다섯가지로 요약했다. 첫째 : 지나간 일을 후회하지 말 것잊어버려야 할 것은 깨끗이 잊어버려라.과거는 잊고 미래를 바라보라. 둘째 : 될 수록 성을 내지..

세상의 근본 담은 자연식탁 싱겁게 천천히들 드시게나  파·마늘 등의 자극적인 오신채(五辛菜)를 멀리하고 재료가 지닌 궁극의 맛을 추구하는 사찰음식은 속가의 사람들에겐 맑은 샘물 한 사발 들이킨 것처럼 몸과마음을 일깨워준다. 화학조미료와 인스턴트 음식, 과도한 육식과 불규칙한 식습관으로 몸이 상해가는현대인들에게 사찰음식은 훌륭한 대안이 될 수 있다. 1.천연양념 담백한 사찰음식의 비결은 바로 천연 양념에 있다. 표고버섯가루, 다시마, 검은콩가루, 제피열매, 계피가루, 들깨가루, 솔잎가루 등 양념 가짓수만 해도 30여 가지가 넘는다. 동국대학교 가정학과 교수인 선재 스님은 “맵고 짠 것, 기름진 것 등 말초신경만을 자극하는 음식들을 멀리하고 자연의 이치가 담겨 있는 소박한 음식들을 접하면 우리의 ‘성정(性情..